메일오즈

어제 저녁에 언니네 가서 마늘짱아찌랑.. 양파 짱아찌를 담었어요...

양파짱아찌 먹었던게 넘흐 맛있어서 이번에 담을때 같이 담았답니다...

양파짱아찌를 좀 매콤하게 먹기위해서 청량고추도 넣었답니다...

양념장은

물 : 간장 : 식초 : 설탕 = 1: 1: 1: 1 로 하여

끓기 시작할때까지 끓여주세요... 오래 끓이면 안되요...

그리고 금방 끓기 시작하니깐. 꼭... 지켜보고 있어야 해요..

끓기 시작하면 불을 끄고... 바로 양파 짱아찌에 부어주세요...

뜨거울때 부어줘야 양파가 아삭아삭한 맛이 살아있답니다..

생각을 못하고 플라스틱병을 사갔더니... 이론~ 뜨거운거 부으니깐 쪼글아 들었네요..

내년에는 유리병으로 필히 해야겠어요.

양파짱아찌는 하루가 지난후부터 바로 먹을수 있답니다..

마늘은 만드는법이 달라요~

간장을 언니가 미리 만들어놔버려서... 비율을 잘몰겠네요...

마늘짱아찌는 식혀서 넣는거구.. 한달이상.. 실온에서 보관한후 먹어야 해요..

다음에 마늘짱아찌 황금비율을 올릴게요...

언니한테 물어봐야해서^^

                                                                        별을 좋아하는 사람은 꿈이 많고,

                                                                    비를 좋아하는 사람은 슬픈 추억이 많고,

                                                                        눈을 좋아 하는 사람은 순수하고,

                                                                        꽃을 좋아하는 사람은 아름답고,

                                                            이 모든 것을 좋아하는 사람은 지금 사랑을 하고 있다.